Як приготувати курячі крильця, як у KFC
Інгредієнти:
- 1 кіло крил курки;
- 250 – 350 г кукурудзяних пластівців;
- 1 ст. борошна;
- 3 – 4 яйця;
- ½ Ч. л. табаско (соус);
- 3 – 4 зубчики свіжого часнику;
- 1 щіпка солодкої меленої паприки;
- велика сіль;
- велика кількість рослинного масла.
Приготування:
- Промиті крила порубати на 3 частини. Крайні без м’яса викинути.
- Відправити крильця в киплячу солону воду. Після повторного закипання відразу вимкнути нагрів плити і залишити курятину доходити в гарячому бульйоні. Остудити крила.
- У миску розбити яйця. Злегка розбавити їх холодною водою. Додати табаско і розім’ятим часник, а також трохи меленої паприки.
- Кожну частину крильця обваляти в борошні, вмочити в яєчну суміш. Потім запанірувати роздробленими кукурудзяними пластівцями. Обов’язково використовувати несолодкі (наприклад, фітнес-варіант без цукру).
- Залишити заготовки підсушитися на півгодини.
- Довести до готовності в киплячому маслі. Досить смажити близько 3 хвилин.
Готову закуску викласти на рушники з паперу, щоб позбутися від зайвого жиру.
