Як посмажити з цибулею та морквою на сковороді?
Інгредієнти: 720 г курячих шлунків, по 2 шт. цибулі, маринованих огірків і моркви, 110 мл очищеної води, сіль, 2 зуб. часнику, чорний мелений перець.
- Очищений субпродукт вариться в підсоленому окропі близько години. Далі шлунки остуджувати.
- Морквина крупно треться, цибулю позбавляється від лушпиння і ріжеться найтоншими полуколечками.
- Спочатку на розпеченому маслі обсмажують великі шматочки часнику. Потім він забирається з сковороди, а на жирі, що залишився готуються інші овочі до рум’яності. Вони солятся, перчатся.
- У сковорідку вливається вода, додається соломка солоного огірка, смужки варених шлунків.
- Вміст ємності гаситься близько півгодини.
- Коли рідина випарується, потрібно обсмажувати продукти ще пару хвилин.
Готове частування можна подавати гарячим прямо на сковорідці.
