Тушковані курячі шлунки з картоплею
Інгредієнти: півкіло субпродукту, стільки ж картоплі, головка цибулі, 2 ст. л. смальцю, 3 лаврових листочка, 2 щіпки солі.
- На свинячому смальці спочатку до рум’яності обсмажується подрібнену цибулю.
- Потім до овочу додаються шматочки курячих шлунків. Приготування триває 12 – 15 хвилин.
- У сковорідку викладаються великі скибочки картоплі, виливається окріп. Вода повинна доходити мінімум до середини картоплі.
- Під кришкою страву нудиться до м’якості всіх інгредієнтів.
- В кінці приготування додаються лаврушка і сіль.
Можна вводити в блюдо будь-які спеції.
