Як приготувати люля-кебаб? 5 перевірених рецептів!

Люля-кебаб з яловичини

З яловичої м’якоттю кебаби вийдуть ще більш соковитими, ніжними і поживними. Крім м’яса (750 г), потрібно підготувати: пучок будь свіжої зелені, половину часниковою головки, 3 середні цибулини, спеції із сіллю за смаком, солодкий болгарський перчик. Як правильно готувати люля-кебаб з яловичини, читач дізнається надалі.

М’ясо перемелюється до стану фаршу.

До яловичині відправляється натертий на тертці з самими дрібними поділками цибулю (2 шт) і часник.

З присоленного і посыпанного спеціями фаршу на підготовлених шпажках ліпляться довгасті кебаби. Кінці дерев’яної основи повинні залишитися вільними для овочів.

Що залишився лук ріжеться кільцями, солодкий перець – великими брусками.

Овочі нанизуються на кінці шпажок за принципом шашлику.

Смажаться м’ясні заготовки в звичайній сковорідці з розігрітим олією. На гарнір подати овочі.