Як приготувати з курки?
Якщо домашні займаються підрахунком калорій і турбуються про зайву вагу, то можна приготувати люля-кебаб з курки. Головним інгредієнтом страви стане дієтичне куряче філе (600 г). Крім нього, буде використовуватися: 80 г твердого сиру, 2 курячих яйця, 1-2 середніх репчатых цибулинки, 2 великі ложки вершкового масла, сіль, 2 солодких червоних перцю.
Перці цілком запікаються в духовій шафі до підпалин. Зручніше готувати їх, використовуючи решітку. У розм’якшених овочів видаляється серцевина і шкірка. Вони дрібно ріжуться.
До фаршу вводиться підготовлений солодкий перчик, тертий сир, яйця, сіль, подрібнену цибулю і рідке масло. Можна присмачити масу обраними приправами. Далі вона повинна постояти на холоді не менше півгодини.
На шпажках з дерева зміцнюється фарш.
Готується частування в жаркій духовці до утворення апетитною скоринки. Пару раз кебаби потрібно перевернути.
Викладається готове блюдо на листя салату і пересипається помідорами сорту черрі.
