Як і з чим подавати люля-кебаб?
В цілому можна доповнити страва будь-яким гарніром. Але краще поєднувати його з різними овочевими салатами. Відмінним варіантом для гарніру кебабів стане консервований зелений горошок. У такому разі до страви не потрібні навіть додаткові соуси.
Обговорюване м’ясне блюдо зазвичай подається до столу гарячим. Хоча деякі гурмани люблять нарізати охолоджені кебаби на невеликі шматочки і використовувати їх замість ковбаси при формуванні бутербродів.
Прийнято подавати люля-кебаби без шампурів і шпажок. Тому їх попередньо потрібно зняти з дерев’яної або металевої основи, акуратно притримавши виделкою.
Східні господині традиційно подають м’ясо, приготоване на шпажках, з гарячим домашнім лавашем чи коржиками, з кільцями маринованої цибулі і зеленню. З соусів краще вибрати ті, які замішуються на основі томатної пасти або свіжих помідорів. Чудово доповнить кебаби соус ткемалі. Бажано, щоб всі подібні добавки були гострими.
З алкогольних напоїв до столу, на якому центральним стравою став люля-кебаб, подається столове виноградне вино. Краще вибрати червоне.
