Макарони по-флотськи з тушонкою в духовці
Ще один спосіб приготування макаронів з тушонкою в духовці — це запікання основних інгредієнтів з гострою томатною підливою.
Для приготування знадобиться:
- 500 г макаронних виробів (краще взяти «ріжки», «спіральки» або «черепашки»);
- тушонка;
- 2 цибулини;
- 5-6 часникових зубчиків;
- солодкий болгарський перець;
- суха аджика;
- томатна паста;
- кінза або базилік;
- сіль.
Послідовність виконання:
- Зварити макарони, промити і відцідити від води.
- Дрібно порізати цибулю, перець, часник подрібнити в пресі і відправити пассироваться.
- Коли овочі розм’якшуватися, насипати суху аджику, сіль, додати томатну пасту і тушонку.
- Ретельно розім’яти виделкою або лопаткою тушковане м’ясо і тушкувати під кришкою деякий час.
- У змащену жиром форму викласти макаронні вироби, зверху помістити тушковане м’ясо з овочами і відправити в духовку.
- За кілька хвилин до того, як отримати блюдо, рясно присипати його рубаним базиліком або кінзою.
Рада. Незважаючи на промивання після варіння, охолоджені макарони часто злипаються. Щоб цього уникнути, необхідно відварювати їх у великій кількості води, з розрахунку 120-150 мл на 100 г продукту.
