Страва мексиканської кухні
Мексиканські страви відрізняються яскравим смаком і ароматом за рахунок використання приправ і гострих спецій.
Щоб приготувати макарони по-мексиканськи, знадобляться продукти:
- 350 г макаронних виробів (краще взяти дрібні різновиди);
- тушонка;
- солодка кукурудза;
- цибуля;
- часник;
- болгарський перець;
- перець чилі або «вогник»;
- томатна паста;
- мексиканські спеції;
- сіль.
Порядок дій:
- Зварити макаронні вироби в солоній воді, промити і залишити в друшляку стікати.
- Очистити цибулю, часник і перець, подрібнити і відправити підсмажуватися.
- Коли овочі підрум’яняться, ввести тушонку, розім’яти виделкою, додати томатну пасту, мексиканські спеції і продовжити готування ще кілька хвилин.
- Викласти до гострого соусу макарони, додати солодку кукурудзу, перемішати і тушкувати під кришкою 5-7 хвилин.
На замітку. Таке блюдо роблять не тільки з тушонкою, але зі свіжим м’ясом, птицею, ковбасою або сосисками.
