Як приготувати манну кашу на молоці без грудочок?
Манна крупа буває декількох видів і вся вона придатна для приготування різних страв – супів, випічки, м’ясних виробів. Манку можна варити рідку, на воді або молоці, густу, з додаванням різних продуктів. Перший варіант підійде для годування дітей і людей із захворюваннями ШКТ, другий – для всієї сім’ї, в якості сніданку або ланчу.
Щоб вийшла манна каша без грудочок, її необхідно правильно приготувати.
Кращим способом зробити це є наступні процеси:
Дотримуючись цей нехитрий процес, можна отримати в результаті смачне однорідне страва без ненависних грудок. Каша вариться спочатку з сіллю і цукром (трохи), інші компоненти додаються в готову страву.
Скільки часу готувати?
Одним з головних переваг манки є те, що вона дуже швидко готується.
Залежно від способу варіння весь процес займе не більше 20 хвилин:
- близько 4 хвилин потрібно на закипання рідини;
- наступні 6 хвилин після з’єднання крупи з молоком йде процес помішування;
- після крупа вариться ще 3 хвилини;
- 5-7 хвилин в кінці варіння потрібні для набрякання крупинок.
Фахівці радять не варити кашу довго, так як це знизить її харчову цінність. Досить буде почекати набухання білої крупи під час варіння, загустіння страви. Після краще настояти кашу, закрити ємність кришкою і обгорнувши за необхідності товстим рушником.
Зразкові пропорції молока і манки
В залежності від бажаної консистенції страви, підбираються правильні пропорції рідини і крупи. Якщо каша готується для немовляти, то на 250 мл води (молока) потрібно покласти 2 ч. л. крупи. Для отримання страви рідкої консистенції пропорції молока і манки наступні – на 1 л рідини беруть 4 ст. л. манки. Густу кашу варять з 1 л коров’ячого продукту і 5-7 ст. л. манної крупи.
Кухарі радять для поліпшення структури страви і смакових якостей розводити молоко чистою водою 3:1. Особливо важливо це зробити, якщо коров’ячий продукт відрізняється підвищеною жирністю.
