По-татарськи
Татарські манти готуються з картоплею та м’ясом — бараниною і яловичиною.
Для тіста:
- стакан молока з водою або просто води;
- 3 склянки борошна;
- одне яйце;
- пів-ложечки солі;
- ложка олії.
Начинка:
- 300 г м’яса;
- картопля середніх розмірів — штук 5-6;
- пара цибулин;
- 2 зубці часнику;
- спеції за смаком (сіль і перець мелений);
- приправи або трави — базилік, кінза.
Всі маніпуляції з тестом проводяться за аналогією з попередніми варіантами. Начинка ріжеться ножем. Після подрібнення всіх інгредієнтів маса добре вимішується, для соковитості додається трохи води.
