Як приготувати кислі млинці
Комусь подобаються млинці з різними начинками, хто віддає перевагу солодкі і пишні «кругляшки», а є й любителі кислих млинців. До речі, такі млинці також можуть бути нафаршировані або подаватися з солодкими доповненнями або сметаною. Їх назва обумовлена тим, що ключовим інгредієнтом рецепту є кисле молоко. Воно забезпечує рум’яність, пишність і неповторний смак млинців.
Щоб приготувати кислі млинці в холодильнику потрібно взяти наступне:
- кисле молоко – півлітра;
- масло рослинного походження – 2 ст. л.;
- крохмаль – 2 ст. л.;
- цукровий пісок – 2 ст. л.;
- яйця курей – 3 шт;
- борошно – 8 ст. л.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- сода – 0,5 ч. л. ( не гасити оцтом).
Послідовність приготування знайома: яйця потрібно розтерти з сіллю і цукром, додати в суміш молоко і соду. В окремій мисці змішати борошно з крохмалем, а далі поступово в неї ввести масу з молока і яєць. Все ретельно перемішати, розбити утворилися грудочки. Наостанок додати рослинне масло і приступати до смаження.
