Порядок приготування млинців без дріжджів:
Спочатку збийте яйця з цукром і дрібкою солі, до тих пір, поки цукор не розчиниться. Цей процес можна прискорити блендером або міксером. Тепер вливайте молоко і продовжуйте збивати.
Борошно перед додаванням в тісто завжди просеивайте, вона стане більш повітряної. В рецепті не вказана кількість борошна, тому що на заміс тіста завжди витрачається різна кількість. Всипайте борошно невеликими порціями, не перестаючи збивати. Таким чином, не виходять грудочки, і зможете регулювати консистенцію тесту. У результаті тісто має вийти схожим на густу сметану. Муки може піти близько 2 склянок.
