Панкейкі на молоці
Панкейкі — це варіант американських млинчиків. За своєю формою вони більше схожі на оладки. Їх ніколи не роблять тонкими, як наші млинці. Але начинку можна покласти всередині такого виробу. Неймовірно смачно!
Основні продукти:
- два курячих яйця;
- щіпка ваніліну;
- молоко — 0,24 л;
- борошно — 0,24 кг;
- згущене молоко для начинки;
- розпушувач тіста — 10 гр;
- цукровий пісок — 60 гр.
Процес приготування:
- Молоко розігріти, але не доводити до кипіння.
- Влити його до розбитих курячим яйцям і збовтати віночком.
- Борошно першого сорту просіяти і насипати до основних інгредієнтів.
- Додати ванілін і розпушувач тіста, весь час помішуючи виделкою.
- Тісто має бути густіше, ніж на звичайні млинці, приблизно, як сметана.
- Розігріти блинницу. Масло додавати не варто. Американський варіант печеться на сухій сковороді.
- Зачерпываем столовою ложкою тісто. Для одного млинця необхідно покласти в центр млинниці 3 ложки.
- Розподіляємо тісто рівномірно по всій поверхні сковороди.
- Готувати до появи пухирців і перевернути на іншу сторону.
- Складіть готовий продукт стопкою, нанесіть згущене молоко. Дуже добре подавати млинці гарячими і з ягодами.
