З заварного тіста на окропі
Млинці на заварне тісто виходять дуже м’якими, тонкими і ніжними.
Список продуктів:
- окріп води — 200 мл;
- молоко — 0,5 л;
- розпушувач тіста — 10 гр;
- пісне масло — 90 мл;
- 2 столові яйця;
- ваніль — 4 гр;
- борошно — 0,22 кг;
- цукрова пудра — 50 гр.
Алгоритм дії:
- З’єднати сирі курячі яйця, цукрову пудру і ваніль в глибокій посуді. Збити масу з допомогою віночка.
- Перелити до яєць молоко.
- Перед застосуванням борошно необхідно обробити ситом, і потім насипати до основних продуктів разом з розпушувачем.
- Вийшло рідкувате тісто.
- А тепер наливаємо в нього крутий окріп і відразу заважаємо ложкою або віночків. В окропі і полягає весь секрет таких млинців.
- У підсумку виходить маса з безліччю бульбашок, і при обсмажуванні блюдо вийде ажурним і дуже тонким.
- Наливаємо в тісто пісне масло.
- Залишається посмажити млинці на сковороді з товстим дном, так більше ймовірність, що вони не підгорять.
- Одержаний продукт можна згорнути конвертиком і полити згущеним молоком. Приємного апетиту!
