Нагетси – це шматочки м’яса птиці в складній паніровці, обсмажені в олії до хрусткої скоринки. Ця страва добре знайоме завсідникам мережі швидкого харчування. Тим, у кого немає можливості часто відвідувати такі заклади, можна запропонувати кілька способів того, як приготувати нагетси в умовах звичайної домашньої кухні.
Як приготувати класичні курячі нагетси
З кулінарної точки зору нагетси являють собою шматочки м’яса птиці в паніровці, обсмажені у фритюрі.
Щоб правильно навчитися готувати таке блюдо, для початку варто розглянути класичний варіант.
В цьому випадку для роботи знадобиться:
- 1 куряча грудка;
- 2 яйця;
- сіль (за смаком);
- пшеничне борошно;
- перець;
- сухарі панірувальні;
- рослинна рафінована олія.
Як приготувати нагетси з цих продуктів:
- Спочатку потрібно підготувати основний інгредієнт. Для цього з грудки слід зняти шкіру і акуратно зрізати м’ясо з кістки. М’якоть порізати гострим ножем на шматочки товщиною не більше 1 сантиметра. При цьому надрізи потрібно робити поперек волокон.
- Сіль з’єднати з перцем і рівномірно обробити цією сумішшю шматочки м’яса.
- В окремі тарілки висипати борошно і сухарі. Яйця розбити в піалу і трохи перемішати їх виделкою.
- Далі шматочки м’яса треба опустити в кожну ємність в наступному порядку: борошно – яйця – панірувальні сухарі.
- Заготовки викласти на сковороду і смажити в киплячій олії по 3 хвилини з кожного боку.
Подавати нагетси бажано гарячими разом з будь-яким ароматним соусом.
