Простий рецепт у каструлі
Якщо на класичне печеня в горщиках в духовці часу не вистачає, завжди виручить рецепт «на швидку руку». У звичайній каструлі з товстим дном можна приготувати відразу багато порцій. Окремо нічого обсмажувати не знадобиться, що саме по собі економить час. При цьому використовується тільки одна каструля, а значить, не доведеться відмивати брудну гору посуду після їжі.
На 400 г будь-якого м’яса буде необхідно взяти:
- 4 – 5 картоплин;
- цибулину,
- морква;
- томатну пасту;
- приправи;
- сіль.
Для більш яскравого смаку м’ясо можна додати соєвий соус або томатну пасту замінити невеликою кількістю аджики.
- Шматочки м’яса обсмажити в олії прямо у каструлі.
- Влити соєвий соус, по черзі додати цибулю і моркву.
- Великі шматочки картоплі теж спочатку обсмажити, доки вони не придбають золотистий відтінок.
- Влити воду або бульйон, щоб повністю покрити вміст каструлі.
- Тушкувати під кришкою до готовності.
- В самому кінці додати сіль, приправи і аджику або томатну пасту.
Як бачимо, нічого складного в приготуванні жаркого немає. Навпаки, це блюдо – справжня знахідка в умовах дефіциту часу. Швидко, ситно і смачно – поняття цілком сумісні, і м’ясну печеню яскравий тому приклад!
