У горщиках в духовці
Спекотне перетвориться на святкове блюдо, якщо його приготувати його в горщиках. Кожна порція буде красиво оформлена і збереже свій цінний «жар» до подачі на стіл.
На 4 порції буде потрібно:
- 400 г м’яса;
- морква;
- цибулина;
- 4 картоплини;
- 60 г грибів;
- 3 ложки сметани;
- сіль.
Всі інгредієнти нарізають кубиками однакового розміру. М’ясо можна нарізати трохи крупніше.
- Шматочки м’яса маринують в сметані чверть години і обсмажують до рум’яної скоринки.
- У сковороду додають гриби. Окремо обсмажують картоплю. Інші овочі пасерують разом.
- Всі інгредієнти розкладають по горщикам шарами, заливають бульйоном з сіллю і приправами.
- Спекотне гаситься під кришкою півтори години при 190ºС.
