Смачна каша з крупи
Інгредієнти:
- півкіло перлової крупи;
- 3 ст. л. вершкового масла;
- 1 ч. л. крупної солі.
Приготування:
- Закип’ятити воду в казані. Висипати в неї крупу.
- Через 5 хвилин кипіння рідини відкинути перловку на сито.
- У казан залити 3,5 ст. свіжої води з 1 ст. л. масла і сіллю.
- Після закипання покласти в неї крупу.
- Варити кашу на невеликому вогні півгодини.
Готову кашу зняти вогню, укутати ковдрою і залишити на 90 хвилин. Додати в блюдо решту вершкове масло і подати до сніданку.
Перловка з куркою — ситно і просто
Інгредієнти:
- 1 куряча тушка;
- 430 г перлової крупи;
- 2 морквини;
- 1 цибулина;
- будь-які спеції і сіль;
- класичний майонез.
Приготування:
- Курку порубати на шматки. Покрити їх майонезом з сіллю і вибраними спеціями. Залишити мінімум на годину.
- Крупу промити, залити водою і залишити на пару годин.
- Овочі дрібно порубати і обсмажити разом на будь-якому жирі до м’якості.
- Злити воду з перловки і розкласти її на промасленому деко з високими бортиками.
- Розподілити на крупі овочеву обжарку.
- Залити перловку підсоленою водою таким чином, щоб вона опинилася на пару сантиметрів вище рівня крупи.
- Розподілити по поверхні крупи курячі шматки.
- Забрати деко в духовку на 1 годину.
Готувати перловку з м’ясом по такому рецепту при 190 – 200°С.
