Грибний суп
Інгредієнти:
- ½ Ст. перловки;
- 360 г будь-яких заморожених грибів;
- 1,5 л фільтрованої води;
- 3 картоплини;
- по 1 шт. цибулі і моркви;
- 2 ст. л. соусу з томатів;
- сіль і спеції;
- оливкова олія.
Приготування:
- Перловку залишити в холодній воді на півгодини, після чого відварити до напівготовності, промити.
- В киплячу солону воду відправити заморожені гриби разом з крупою.
- Після повторного закипання всипати кубики картоплі.
- Залишилися овочі обсмажити разом до рум’яності на оливковій олії. Потім додати до них соус з томатів, потомити 6 – 7 хвилин.
- Перекласти вміст сковороди в суп. Додати спеції, і при необхідності досолити страву.
- Готувати суп ще 5 хвилин.
Подати з жирною сметаною.
