Як приготувати перловку з овочами
Інгредієнти:
- 2 ст. перлової крупи;
- по 2 шт. моркви і цибулі;
- 330 г консервованого зеленого горошку;
- сіль, спеції;
- масло.
Приготування:
- Промити крупу, замочити у великій кількості води на півгодини. Потім обсушити перловку і обсмажити на сухій сковороді до появи приємного горіхового запаху.
- Цибулю з морквою обсмажити на будь-якому маслі до розм’якшення. Додати до них горошок разом з рідиною. Тушкувати продукти 6 – 7 хвилин під кришкою.
- У сковорідку з овочами додати перловку. Залити компоненти водою, щоб рідина повністю покрила. Посолити, додати спеції.
- Гасити частування під кришкою протягом години.
Можна подавати перловку на гарнір або як самостійне блюдо.
