Як приготувати рибу в шубі
Інгредієнти:
- 6 шт. філе тілапії;
- 7 – 8 шт. сирих картопляних бульб;
- 100 г напівтвердого/твердого сиру;
- 2 білки сирих яєць;
- 5 – 6 ст. л. просіяного високосортного борошна;
- сіль, спеції, жир для обсмажування.
Приготування:
- Рибне філе ретельно промити холодною проточною водою і обсушити паперовими рушниками.
- В одній мисці змішати борошно з сіллю і вибраними спеціями. З останніх добре підійдуть спеціальні ароматні суміші для риби.
- В іншу миску крупно потерти картоплю, додати тертий сир, яєчні білки і сіль.
- Підготовлені філе тілапії спочатку обвалювати в борошні зі спеціями, потім покривати картопляним кляром.
- Отримані об’ємні шматочки обсмажувати з двох сторін на розігрітому жирі до зарум’янювання.
Подавати частування гарячим з кетчупом або будь-яким гострим соусом.
