Макрурус з овочами в духовці
Інгредієнти:
- півкіло філе макруруса;
- 1 велика цибулина;
- 1 стручок жовтого солодкого перцю;
- ½ Ст. класичного майонезу;
- 1 повний стакан тертого сиру;
- кухонна сіль і мелений перець за смаком;
- соняшникова олія.
Приготування:
- Чисте рибне філе порізати невеликими шматочками. Кожен акуратно натерти сумішшю з солі і меленого перцю так, щоб не порвати.
- Чисту скляну форму змастити невеликою кількістю соняшникової олії. Викласти в неї підготовлені рибні скибочки.
- Цибулю очистити і нарізати найтоншими півкільцями. Висипати їх поверх риби.
- З болгарського перцю зрізати плодоніжку і вирізати серцевиною з насінням. Решту нарізати тонкими напівкруглими шматочками і укласти поверх решти компонентів у форму для випікання.
- Всі продукти покрити шаром класичного майонезу. На цьому етапі за бажанням можна використовувати і будь-який інший соус.
- Відправити страву вже в гарячу (190 – 200 градусів) духовку і запікати частування 25 хвилин.
- Потім засипати тертим сиром і повернути в духовку ще на чверть години.
Коли сирне покриття злегка зарум’яниться, можна розрізати частування на порції і подавати до столу.
