Як посмажити рибу на сковороді
Інгредієнти:
- 800 г лемонемы без голови;
- 2 курячих яйця;
- 5 десертних ложок борошна;
- сіль, суміш перців;
- жир для обсмажування.
Приготування:
- Щоб смачно посмажити рибу на сковороді, першим ділом потрібно не до кінця розморозити її тушки, зрізати плавники і очистити черевце. Нарізати решту частини середніми порційними шматочками.
- Посолити рибні скибочки, присипати їх сумішшю перців і зверху вилити збиті до пінки курячі яйця. Залишити рибу в такому вигляді на півгодини.
- Запанірувати шматочки лемонемы в борошні і обсмажити на обраному жирі до рум’яності.
Готувати рибу потрібно з усіх сторін, в тому числі, і з боковин.
