Червона риба, запечена у фользі
Інгредієнти:
- 4 шматка філе червоної риби (форелі, сьомги, лосося);
- 1 лимон;
- 4 лаврових листа;
- 1 солодка цибулина;
- сіль і перець.
Приготування:
- Застелити прямокутну форму для запікання фольгою. Дно її повністю покрити тонкими цибульними кільцями. Якщо форма використовується велика кількість зазначеного в рецепті овоча можна збільшувати.
- На цибулю викласти лаврове листя, розсипати перець і розкласти тонкі кружечки цитруса, залишити його невелику частину для приготування соку.
- Кожен шматок філе червоної риби натерти сіллю і викласти на цибулю, шкіркою вгору.
- Полити рибу цитрусовим соком, вичавленим з решти лимона, і загорнути фольгу.
- Прибрати ємність в духовку, заздалегідь розігріту до 210 градусів, приблизно на 20 – 25 хвилин.
Готова риба у фользі подається з улюбленим соусом.
