Готуємо в мультиварці
У спадок від наших бабусь і мам дісталося чимало простих, але при цьому чудових рецептів рибних страв. Одним з них є дуже смачна риба під маринадом. А ось готувати її ми будемо більш сучасним способом – в мультиварці. Для рецепту можете взяти будь-яку рибу вагою в один кілограм.
Інгредієнти:
- дві головки ріпчастої цибулі;
- п’ять молодих морквин;
- ложка оцту;
- три ложки томат-пасти;
- трохи солодкого піску;
- спеції, прянощі.
Спосіб приготування:
- Тушку риби або філе нарізаємо на шматочки, присаливаем і відставляємо в сторону.
- Овочі подрібнюємо за допомогою терки і ножа, перемішуємо між собою.
- В чашу кухонного приладу ллємо трохи олії і викладаємо частину овочів. Посипаємо їх горошинками перцю і кладемо лавровий лист, солимо.
- Поверх овочів кладемо рибу, збризкуємо її маслом і закриваємо залишилися овочами. Знову кидаємо прянощі і лаврушку.
- Тепер виливаємо в миску півтори склянки води, розводимо в ній томат-пасту, вливаємо оцет. Якщо за смаком маринад виявився занадто кислим, то додаємо підсолоджувач.
- Відправляємо соус в чашу і включаємо режим «Гасіння». Якщо використовується філе, то встановлюємо таймер на 1,5 години. Якщо шматки риби – на два.
Готову рибу можна подавати відразу, але на наступний день вона буде ще смачніше.
