Зробити шоколадні цукерки своїми руками не так важко і для цього не потрібно витрачати багато часу. Знайти відповіді на питання про те, як приготувати шоколад у себе вдома, можна в цій статті. Прості і смачні цукерки порадують всіх ласунів.
Молочний шоколад в домашніх умовах
Приготувати молочну шоколадку без консервантів досить не складно.
Для цього підготуємо наступні інгредієнти:
- какао (натуральне) – 9-10 ст. л;
- молоко коров’яче – 10 ст. л;
- цукор – 12 ст. л;
- вершкове масло – 100 г;
- борошно з пшениці – 2 ч. л.
Покрокова інструкція приготування:
- Ставимо посуд, в якій будемо варити шоколад, на слабкий вогонь. Наливаємо в миску молоко і злегка підігріваємо.
- Приєднуємо до теплого молока подрібнені какао-боби. Потужність вогню знижуємо до мінімального показника.
- Далі, повільно помішуючи суміш, нагріваємо її до появи бульбашок, що свідчать про початок кипіння. Стежимо за тим, щоб какао повністю розчинилося.
- Наступним кроком буде додавання вершкового масла. Стежимо, щоб воно було трохи підтануло, кімнатної температури. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
- Як тільки суміш знову завирувало, приступаємо до останнього кроку – додавання борошна. Приєднуємо її дуже тонкою цівкою, щоб не утворилися грудки.
- Після того, як шоколадна суміш охолоне до 18-20 градусів, розливаємо її за формами або силіконовим ємкостей. Залишаємо майбутні солодощі в холодильнику до повного затвердіння.
Ось так швидко і просто можна приготувати шоколад в домашніх умовах.
