Пишна і ароматна випічка, залита шоколадом, виглядає дуже апетитно і привабливо. Солодке покриття актуально для смачного прикраси різних десертів: тістечок, капкейків, тортів, хрусткого печива, пончиків і всіляких фруктів. Щоб дізнатися, як приготувати шоколадну глазур самостійно, потрібно вибрати один із запропонованих рецептів, купити відповідні компоненти і сміливо приступити створення смачного ласощі!
Класична шоколадна глазур з какао-порошку
Зробити солодку заливку для десертів в домашніх умовах зовсім не складно. Основним інгредієнтом при приготуванні є какао-порошку або плитковий шоколад, незалежно від його виду.
Щоб готова глазур мала насиченим смаком і красивим кольором, рекомендується використовувати гірке какао, призначене для варіння, і якісний, натуральний шоколад.
Необхідні компоненти:
- цукор-пісок – 80 г;
- масло пожирніше (82%) – 45 г;
- молоко незбиране – 100 мл;
- какао в порошку – 20 р.
Готуємо:
- У жароміцну ємність всипати солодкий пісок, потім ввести какао і ретельно розмішати.
- Після, налити невеликими порціями молоко, продовжуючи постійно розмішувати складу.
- Поставити посуд на плиту і прогрівати суміш на мінімальному вогні, поки вона не стане в’язкою.
- Потім покласти шматочок масла, розмішати отриманий склад і вимкнути конфорку.
Солодка глазур з какао-порошку готова. Її слід настояти протягом години для загустіння, а потім застосувати за призначенням.
