Рецепт в банку
Дуже незвично можна приготувати рибу, використовуючи банку. Можна взяти і горщики, але через брак їх у хід йде банку.
Скумбрія в банку вийде соковитою, смачною, навіть дієтичної.
Треба взяти пару скумбрій, порізати шматками. Одну велику моркву нарізати невеликими півкільцями, або натерти крупно на тертці. Цибулину теж подрібнити. В чисту банку по черзі складати шари риби, потім цибулі, потім моркви. Так, чергуючи, підсолювати і трохи перчити. Покласти пару листочків лаврушки, горошки перцю. Зверху можна хлюпнути пару ложок рослинного масла, а можна і без нього — скумбрія сама по собі жирна. Все накрити фольгою і поставити в холодну духовку. Нагріти поступово, тримати при температурі 180 градусів приблизно півгодини або трохи більше. Вийняти і акуратно дістати рибу з овочами з банки. На гарнір подається рис, картопля.
