Що приготувати на сніданок для всієї сім’ї швидко і смачно? Звичайно, оладки! Їх можна зробити на молоці, кефірі, ряжанці, йогурті і навіть на воді. В якості добавки використовують фрукти, овочі, субпродукти, сир, зелень і ягоди. Нижче наведені рецепти, з яких стане ясно, як приготувати оладки, не витративши багато часу і сил.
Пишні оладки на кефірі
Щоб зробити оладки на кефірі, можна взяти молочний продукт будь-якої жирності, це не має значення.
Для приготування потрібно:
- пакет кефіру;
- яйце;
- 40-50 г цукрового піску;
- 5-7 г солі;
- 15-20 г розпушувача;
- 0,35—0,4 кг борошна.
Порядок приготування:
- Змішати яйце з сіллю і цукром, збивати до утворення піни.
- Маленькими порціями додати в яєчну масу трохи підігрітий кефір, перемішати до однорідності, додати розпушувач.
- Насипати борошно, постійно помішуючи, поки не зникнуть грудочки, і основа не придбає потрібну густину і в’язкість.
- Дати тісту постояти, а коли на його поверхні з’являться бульбашки, перемішати і обсмажити порції на розігрітому рослинному жирі без запаху.
Увага! Викладати оладки на сковорідку можна тільки тоді, коли жир добре прогріється. Інакше вони «розповзуться» і стануть плоскими.
