Тефтелі, як у дитячому садку
При вигляді маленьких котлеток часто згадуються обіди в дитячому саду, коли був самий безтурботний період. Дегустація страви з дитинства допоможе повністю в нього зануритися.
Для приготування необхідно придбати:
- фарш – ½ кг;
- цибуля – 75 г;
- рис (відварений) – 125 г;
- томатна паста – 15 мл;
- сметана – 25 мл;
- борошно – 30 г;
- яйце – 1 шт.;
- вода – 250 мл;
- сіль, перець – за смаком.
Для повернення в минуле:
Фарш змішують з яйцем, дрібно нарізаною цибулею і відвареним до напівготовності рисом, сіллю і перцем.
З цибульно-м’ясної маси скочуються колобки і за бажанням обвалюються в борошні, яка має скріплюючим властивістю.
Кульки обсмажуються на соняшниковій олії при відкритій кришці з усіх боків.
В цей час в ½ склянки розлучається паста сіль, після чого рідина вливається в сковороду.
Через 20 хвилин гасіння у другій половині склянки розлучається сметана борошно.
Рідина вливається в тефтелі, які продовжують тушкуватися чверть години до готовності.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
