Оригінальний рецепт з рибного фаршу
Багато хто вважає, що тефтелі – це виключно м’ясне блюдо, забуваючи при цьому про рибу. У дні нестрогого поста або при дієті рибні кульки стануть знахідкою, щоб урізноманітнити повсякденний раціон.
З ½ кг філе тріски або хека можна приготувати рибні тефтелі, підготувавши такі інгредієнти:
- цибуля – 100 г;
- хліб білий – 70 г;
- томатна паста – 75 мл;
- яйце – 1 шт.;
- масло (ростить.) – 75 мл;
- сіль, цукор, лимонний сік, спеції, зелень – за смаком.
Щоб скуштувати оригінальну страву:
Рибне філе нарізати шматочками і пропускається через м’ясорубку.
Хліб заливається водою, яка зливається після набухання продукту.
Цибулю і зелень дрібно нарізати.
Фарш змішують з яйцем, віджатим хлібом, сіллю, спеціями, зеленню.
З рибної маси формуються невеликі кульки і поміщаються у холодильну камеру.
У цей час на сковороді обсмажується цибуля і додається томатна паста, розведена в 120 мл окропу, і сік лимона.
Тефтелі поміщаються в соус і тушкують протягом чверті години.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
