Як приготувати тефтелі? 10 рецептів смачних тюфтельок

З додаванням грибів

Добавка з грибів додасть страві пікантні нотки. При підготовці інгредієнтів досить замінити вершки такою ж кількістю печериць.

А ось спосіб приготування має ряд відмінностей:

Тефтелі скочуються з обсмаженої моркви і яйця, після чого обсмажуються

З обсмаженої цибулі, грибів і сметани готується соус.

Кульки поміщаються в каструлю, заливаються отриманим соусом і відправляються в духовку з температурою 200° на ¼ години.

Тефтелі по-італійськи

При виконанні рецепти м’ясних кульок в італійській традиції обсмажування виключається, що перетворює блюдо в підходящу їжу для людей, що піклуються про правильне харчування.

Під рукою повинні знаходитися:

• фарш – 600 г;
• ковбаса мортаделла»– 4 скибочки;
• яйце – 2 шт.;
• цибуля – 100 г;
• сир «Пармезан» – 100 г;
• сухарі панірувальні – 40 г;
• часник – 1 зубчик;
• олія (оливкова) – 50 мл;
• протерті томати – 650 мл;
• вода – 650 мл;
• сіль, цукор, спеції (базилік, перець), зелень – за смаком.

Коли всі продукти на столі:

Часник і цибуля подрібнюються і обсмажують на оливковій олії в каструлі з товстим дном.

Після того, як цибуля стане прозорим, до вмісту додаються томати, сіль, спеції, а потім вливається вода.

Після закипання соус накривається кришкою і нудиться на мінімальному вогні.

В окремому посуді перемішати фарш, подрібнені ковбаса і натертий сир, сухарі, яйця, подрібнену зелень, сіль і спеції.

З суміші формуються тефтелі, які потім по одній поміщаються в киплячий соус.

Через годину гасіння блюдо готове до вживання.

Таким чином, тефтелі являють собою блюдо, яке любимо дорослими і дітьми. А універсальність інгредієнтів дає можливість експериментувати, і отримувати страва з різними смаковими нотками.