Тефтелі, як у дитячому садку з підливою
Список інгредієнтів:
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- круглий рис — 150 г;
- фарш — 150 г;
- борошно, сметана, томат-паста — 30 г;
- пісне масло;
- листочок лавра.
Готуємо тефтелі:
- Дрібно нарізаємо цибулю, смажимо в олії до прозорого стану, з’єднайте з фаршем. Додаємо відварений до напівготовності круглий рис, сіль і перець. Ретельно вимішуємо фарш.
- Вливаємо в толстодонную каструлю трохи олії, добре нагріваємо, обережно опускаємо в жир сформовані м’ясні кульки. Обсмажуємо вироби у відкритому посуді, постійно перевертаючи для утворення апетитною скоринки. Вливаємо окріп до половини рівня колобків.
- У глибокій піалі з’єднуємо склянку теплої питної води, сметану і борошно. Розмішуємо суміш, позбавляючись від грудочок, вливаємо соус в ємність з обсмаженими тюфтельками. Потихеньку струшуємо посуд, розподіляючи сметанний складу серед всіх м’ясних виробів. Тушкуємо ще 20 хвилин.
Наші тефтелі з рисом і підливою вийшли точь-в-точь як на обіді в дитячому саду. Маленькі, апетитні, в ніжному золотистому соусі!
