З вершковою підливою на сковороді
Список продуктів:
- фарш м’ясний — 500 г;
- свіжі вершки — 250 мл;
- скибочки підсушеного хліба — 3 скибочки;
- яйце;
- пісне масло;
- борошно — 70 г;
- сіль, перець;
- цибуля ріпчаста — 2 шт.
Поетапне приготування:
- Кладемо в чашу блендера попередньо замочений в молоці і віджатий хліб, дрібно нарізану цибулю і яйце. Збиваємо продукти до однорідної консистенції.
- Отриманий склад з’єднуємо з фаршем, сіллю і перцем, повторно обробляємо електроприладом на високій швидкості. Накриваємо пишну масу плівкою, відправляємо на 15 хвилин у холодильник. Формуємо з фаршу кульки, розміщуємо їх на обробній дошці.
- Пасеруємо в маслі нашатковану півкільцями цибулю, потім збиваємо його блендером разом з вершками, додавши трохи солі.
- В звільнилася сковороду додаємо олію, викладаємо шар тефтелек, підсмажуємо до рум’яної скоринки, посипаючи вироби борошном після кожного перевертання. Виливаємо з стакана блендера цибульно-сметанний складу. Обережно перемішуємо кульки, доводимо соус до кипіння. Закінчуємо приготування після того, як соус добре загусне.
Подаємо тефтелі з підливою на сковороді, відзначаючи вишукану красу оформленого страви.
