М’ясні кульки з грибами
Необхідні компоненти:
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- фарш курячий — 500 г;
- яйце;
- маленькі шампіньйони — 300 г;
- сир — 50 г;
- томат-паста — 30 г;
- олія (оливкова або соняшникова);
- скибочку хліба;
- незбиране молоко — 30 г;
- зубки часнику — 2 шт.;
- очищена вода — 250 мл
Поетапне приготування:
- З’єднуємо курячий фарш з подрібненої луковкой, скибочкою замоченого в молоці і віджатого хліба, яйцем, сіллю і перцем. Добре перемішуємо складу.
- Моєму і підсушуємо гриби, відокремлюємо від ніжок капелюшки, кожну з яких поміщаємо в середину сформованого м’ясного кульки. Робимо це таким чином, ніби загортаючи печериця в ароматну масу.
- Сковорода з маслом повинна бути добре розпечена. Обсмажуємо начинені колобки, складаємо їх у форму для запікання.
- Заливаємо томат-пасту склянкою фільтрованої води, додаємо трохи сушеного базиліка, сіль і перець, розділені слайсами зубки часнику. Заливаємо колобки отриманою сумішшю, відправляємо в духовку (200 °C). За 5 хвилин до закінчення процесу розміщуємо на кожній кульці з маленького квадратика сиру.
