Рецепт соковитих відбивних зі свинини можна зустріти у всіх кухнях світу. Імениті кулінари готують їх не тільки за класичним рецептом, але і використовують у приготуванні інші інгредієнти, а також прянощі, соуси і маринади. Як приготувати відбивні зі свинини ми розповімо в нашій статті.
Класичні відбивні зі свинини
Якщо ви задумали смачно нагодувати сім’ю, не обов’язково вигадувати вишукані страви. Досить добре просмажити м’ясо та подати його з будь-яким гарніром. Головне, вибрати гарні частини свинини, нарізати потрібної товщини і правильно приготувати відбивні з м’яса. Для страви ідеально підходять філе і м’ясо на кістці. А для посилення аромату можна використовувати пряні трави.
Інгредієнти:
- свинячі відбивні;
- масло;
- два зубці часнику;
- прованські трави, гілочка розмарину.
Спосіб приготування:
- Відбивні зі свинячої м’якоті змащуємо сумішшю з масла і прованських трав, залишаємо просочуватися на півгодини.
- На сковороді прогріваємо масло, пасеруємо подрібнений часник, розмарин і викладаємо відбивні.
- Смажимо м’ясо до красивої скоринки, перекладаємо в миску, накриваємо фольгою і через п’ять хвилин можна кликати до столу. Тепер ви знаєте, як приготувати на сковороді апетитне і соковите м’ясо.
