Це хороший варіант для свята. Сьогодні ми розповімо, як приготувати жульєн різними способами. А також, ви дізнаєтеся варіанти соусів для цієї страви.
У горщиках
Компоненти:
- печериці – 0,3 кг;
- сметана – 0,4 кг;
- перець – 2 щіпки;
- неароматное масло – 3 ст. ложки;
- філе (куряче) – 0,3 кг;
- сир твердих сортів – 0,2 кг;
- сіль – 0,5 ч. ложки;
- цибуля ріпка – 2 головки;
- мука в/с – 2 ст. ложки.
Приготування:
- Цибулю очистіть, посеките кубиками.
- Філе промийте і просушіть паперовими рушниками чи серветками.
- Наріжте курку невеликими квадратиками. Їх приблизний розмір – 1,5-2 сантиметри.
- Змастіть сковороду олією і розігрійте її на середньому вогні.
- На розпечену сковороду викладіть філе і цибулю. Обсмажте ці компоненти до рум’яного кольору.
- Печериці промийте, зріжте з них темні частини. Розріжте їх на чотири частини.
- Викладіть гриби до смаженій м’ясу. Вони відразу пустять сік, і весь вміст сковороди буде в ньому тушкуватися.
- В окремий посуд насипте просіяне борошно, обсмажте її до коричневого відтінку.
- Додайте до обсмаженої борошні сметану. Насипте до соусу сіль і перець. Все змішайте.
- Перекладіть соус до грибної маси, змішайте.
- Тепер перекладіть сметанную масу в горщики.
- Сир твердих сортів натріть на великій тертці і присипте їм грибну суміш.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте всередину горщики, кришкою їх закривати не потрібно.
- Через 20 хвилин, жульєн буде готовий.
