Досвідченим господиням відомо безліч смачних способів, як приготувати зрази. Кращі з них зібрані нижче. Основою такої страви може стати не тільки м’ясо, а й крупи, овочі. Найчастіше – картопля.
Картопляні зрази з м’ясним фаршем на сковороді
Фарш для рецепта підійде будь-який. Навіть з баранини.
Інгредієнти:
- будь фарш з м’яса – півкіло;
- картопля – 7– 9 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 1 ст.;
- сіль.
Приготування:
- Коренеплоди зварити і пюрировать разом з яйцем, борошном. Повинно вийти густе картопляне тісто. Посолити за смаком. При бажанні використовувати спеції.
- Обсмажити дрібні шматочки цибулі з м’ясом. Начинку також посолити.
- Сформувати зрази. Для цього на руку класти коржик з картоплі. У неї додавати начинку. Ліпити заготовки за принципом пиріжків.
Засмажити картопляні зрази з м’ясним фаршем у великій кількості будь-якого розігрітого жиру до рум’яної скоринки. Подати золотисті «котлетки» з кетчупом.
