Горбуша, запечена з овочами
Горбуша, запечена з овочами, – це цікаве та неймовірно смачне частування для вашого сімейного столу або святкової вечері. Приготовлена таким чином червона риба вийде неймовірно ніжною, соковитою і тане в роті. Крім того, вона не вимагатиме приготування додаткового гарніру.
Час готування – 60 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Горбуша – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Картопля – 8 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Яйце – 2 шт.
- Сметана – 3 ст.л.
- Лимон – 0,5 шт.
- Майонез – до смаку.
- Сир твердий – 150 гр.
- Сіль за смаком.
- Спеції – до смаку.
- Олія вершкове – 30 гр.
- Олія соняшникова – до смаку.
Процес приготування:
- Розморожену, промиту та очищену горбушу розрізаємо на привабливі стейки рівної товщини. Оптимальна ширина рибних стейків – 2 сантиметри.
- Натираємо рибні шматочки сіллю, ароматними спеціями та оббризкуємо лимонним соком. Залишаємо для маринування.
- Очищену цибулину розбираємо на пір’я або тонкі півкільця.
- Морквину необхідно пропустити через тертку із великою стороною.
- Прогріваємо олію в сковорідці і опускаємо сюди цибулю. Смажимо його одну-дві хвилини.
- Приєднуємо до цибулі морквяну стружку і смажимо овочі ще дві-три хвилини. Наприкінці смаження злегка солимо.
- Почищену картоплю добре обдаємо водою і нарізаємо тонкими кружальцями.
- Форму для запікання рекомендується застелити фольгою та промазати олією.
- На підготовлену форму викладаємо наші промариновані рибні шматочки.
- Весь вільний простір у формі закриваємо картопляними кружальцями.
- Картоплю посипаємо сіллю і все це поливаємо майонезом.
- Також сюди викладаємо попередньо просмажену цибулю з морквою.
- Ще викладаємо частину картоплі та кружечки помідорів. Можна трохи посолити овочі.
- Для заливання з’єднуємо курячі яйця, сметану та сіль.
- Всі ці продукти добре розмішуємо віночком.
- Сюди ж викладаємо тертий сир та подрібнений часник.
- Акуратно розмішуємо наш соус.
- Заливаємо заготівлю з рибою та овочами отриманим соусом.
- Прикриваємо все це фольгою і забираємо в розігріту до 200 ° в духовку. Достатній час запікання – 30 хв. Після готовності фольгу прибираємо та посипаємо все це ароматним кропом.
- Горбуша, запечена з овочами, готова. Перекладайте соковите та ароматне блюдо на тарілки!
