Смачна горбуша у клярі на сковороді
Смачна горбуша в клярі на сковороді стане простим і швидким домашнім обідом або вечерею. Подавати апетитну рум’яну рибу можна з гарячими гарнірами, овочами або просто їсти з хлібом. Приготовлена таким способом горбуша порадує соковитістю та привабливим золотавим відтінком.
Час готування – 25 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Філе корейки – 0,8 кг.
- Мука – 150 гр.
- Пиво – 1 ст.
- Сіль – 1 ч.л.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія соняшникова – для смаження.
Процес приготування:
- Дістаємо всі потрібні продукти, вказані у списку, та викладаємо на робочий стіл. Розморожене та промите філе червоної риби ріжемо на порційні шматочки. Якщо на філе залишилися видимі кісточки, видаляємо їх, наприклад, за допомогою пінцету.
- Займемося замішуванням кляру для обсмажування: гранований стакан пива виливаємо в ємність, всипаємо сіль, мелений перець і борошно. Активно розмішуємо, щоб досягти максимальної однорідності тіста і розбити всі сухі грудочки. Отримуємо рідкий тягучий кляр.
- Підготовлені шматки апетитної червоної риби почергово вмочуємо в кляр.
- Відразу ж заготовки занурюємо на сковорідку з добре прогрітою олією.
- Підрум’янюємо горбушу в пивному клярі рівномірно з двох сторін до приємного золотистого відтінку. Важливо рибу не перетримати на плиті, інакше вона буде досить сухою.
- Обсмажені шматочки апетитної риби у клярі викладаємо на паперову серветку для видалення зайвого жиру.
- Смачна горбуша в клярі готова на сковороді. Скоріше спробуйте!
