Яєчня з цибулею та помідорами
Яєчня з цибулею та помідорами – швидкий варіант найпопулярнішого літнього сніданку. Цю страву на свій смак можна доповнити смаженими грінками з часником, тертим сиром або свіжою зеленню. Щодня, не сильно ламаючи голову, можна влаштовувати сім’ї смачну різноманітність на сніданок.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 2-3.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 5 шт.
- Перець чорний свіжомелений – за смаком.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Сіль кухонна – за смаком.
- Олія – 1 ст.л.
- Олія вершкове – 1 ст.л.
Процес приготування:
Крок 1. З головки цибулі зніміть лушпиння і наріжте її пір’ям або кубиками. Прогрійте сковороду на середньому вогні, влийте столову ложку рослинної олії і додайте до неї вершкове, воно посилить і доповнить смак помідорів. Спочатку протягом кількох хвилин обсмажте цибулю до напівготовності.
Крок 2. Кілька невеликих помідорів помийте, видаліть місця кріплення плодоніжки і самі овочі наріжте кубиками. Можна попередньо очистити помідори від шкірки, якщо вам не подобається, коли її шматочки трапляються у їжі.
Крок 3. Як тільки цибуля почне підрум’янюватися, додайте до сковороди помідори. Зажарку посоліть і приправте до смаку, тушкуйте при помірному вогні, поки помідори не дадуть сік. Продовжуйте тримати овочі на вогні, щоб томатний сік трохи випарувався.
Крок 4. Курячі яйця добре помийте гарячою водою. Розбийте їх прямо в овочеву масу, накрийте кришкою сковороду і готуйте яєчню на помірному вогні. Подати блюдо на стіл можна, прикрасивши рубаною зеленню. Смачного!
