Варіант швидкого варіння без замочування
Якщо у вас зовсім немає часу чекати поки горох стане м’яким, то можна скористатися швидкими рецептами, які не передбачають замочування.
Процес варіння:
- Бобові добре промиваємо, заливаємо холодною водою, так щоб вона приблизно на два сантиметри їх покривала. Доводимо до кипіння, відразу зливаємо воду, промиваємо і робимо так ще раз.
- Всього буде потрібно повторити ці дії три рази, а перед закінченням готування трохи посолити, щоб горох зовсім не розвалився.
Інший спосіб приготувати горох без замочування – додати соду. Треба довести його до кипіння і покласти половину чайної ложки соди на два літри води. Тоді вже хвилин через п’ять ви отримаєте м’який продукт.
