Раннім літом, після редиски, встигають кабачки, які радують нас своїм неповторним смаком і свіжістю до пізньої осені. Овоч поширений і дешевий, з нього можна приготувати овочеве рагу, кабачкову ікру, настільки улюблену в Росії, різні закуски. Можна вживати тонко порізані і замариновані кабачки в сирому вигляді.
Кабачки містять вітаміни A, B, B 6, пектин, клітковину. З мікроелементів кабачки багаті калієм і магнієм, що робить їх особливо корисними для серцево – судинної системи, а так само цей овоч рекомендований діабетикам і маленьким дітям. У нашій статті розглянемо як смачно посмажити кабачки.
