Як смачно приготувати баклажани заморожені
Коли настає сезон збору плодів і овочів, дбайливі господині буквально «забивають» морозильні камери улюбленими продуктами.При цьому нерідко виникають питання про те, як правильно розпорядитися цінними запасами.
Головні вимоги використання заморожених баклажанів:
- Завжди витягуємо з морозилки стільки синеньких, скільки необхідно для приготування страви. Повторне заморожування позбавляє ягоду харчових і смакових якостей.
- Визначивши потрібну кількість баклажанів, залишаємо їх у холодильнику на ніч, розташувавши на нижній полиці.
- Розморожені продукти, плановані для приготування других страв або різноманітних закусок, обов’язково підсушуємо, прибираючи надлишки рідини.
Салат з баклажанів
Інгредієнти:
- варені яйця — 3 шт.;
- перо цибулі — пучок;
- майонез — 300 г;
- заморожені синенькі — 500 г;
- пісне масло.
Приготування страви:
- Розморожуємо баклажани, промокаємо серветками, викладаємо в сковороду з рослинним жиром, солимо, обсмажуємо до готовності.
- Остиглі овочі з’єднуємо з тертими яйцями, нарубаним пером лука. Заправляємо салат сіллю і майонезом, добре перемішуємо складу.
Заморожені баклажани можна цілком успішно використовувати в таких рецептах, як «Соте з баклажанів в домашніх умовах» або» Рагу з кабачками і помідорами».
Частіше включайте до складу повсякденного харчування корисні овочі і фрукти, які допоможуть зберегти красу і здоров’я.
