Тушкуємо з додаванням часнику
Інгредієнти:
- синенькі— 2 шт.;
- перець солодкий, цибулина;
- томати — 3 шт.;
- зубки часнику — 5 шт.;
- масло пісне;
- сіль, спеції, перець.
Приготування:
- Нарізану кубиками цибулю пасеруємо в сковороді з маслом. Через 5 хвилин додаємо нарізаний смужками перець, нагріваємо до готовності овочів, перекладаємо в тарілку.
- Баклажани очищаємо, поділяємо на часточки, обсмажуємо до скоринки, викладаємо шматочки помідорів без шкірки. Коли помідори пустять сік, приєднуємо цибулю і перець.
- Перемішуємо продукти, тушкуємо 15 хвилин у закритому вигляді, потім додаємо прянощі, спеції і зелень. Далі готуємо з часником, дрібно нарубавши колючі зубки.
Приголомшливо смачна страва! Цибулю і перець забезпечили фаршу соковиті якості, вино додало страви вишукано пікантні нотки.
