Рулетики з помідорами і сиром
Список інгредієнтів:
- сир «Фета» — 300 г;
- сметана — 80 г;
- зубки часнику — 2 шт.;
- баклажани — 2 шт.;
- помідори — 2 шт.;
- масло пісне;
- сіль, зелень.
Спосіб приготування:
- Нарізаємо синенькі довгими шарами товщиною до 0,5 см. Посипаємо скибочки крупною сіллю, залишаємо в такому стані на півгодини, потім моєму і просушуємо.
- Тертий сир з’єднуємо з нарубаної зеленню і подрібненим часником.
- Обидві сторони баклажанів обсмажуємо до коричневого відтінку, викладаємо на півхвилини на папір, щоб залишити на ній надлишки жиру.
- Змащуємо остиглі пластини приготовленої сирною сумішшю. На один кінець кожного пласта кладемо по кружечку помідора, акуратно звертаємо рулетики з баклажанів.
Викладаємо приготоване блюдо на тарілку, сервіруємо гілочками свіжої зелені.
