Як приготувати горбушу в духовці соковитої
Соковита горбуша в духовці виходить, якщо запекти її на соляної подушці. Солити рибу в цьому випадку не треба. Дивно, але продукт вбирає рівно стільки приправи, скільки потрібно, щоб блюдо не вийшло сухим і прісним. Для рецепту підготуємо пачку солі і велику очищену рибу з головою або без, вагою 1,3 кг.
Радимо поставити в духовку невелику ємність з водою — в процесі вона буде випаровуватися, насичуючи волокна риби соками.
Далі все простіше простого:
- На деко висипаємо пачку великої кам’яної солі.
- Викладаємо тушку, промиту і почищений від луски.
- Включаємо духовку на температуру 180 градусів.
- Випікаємо 30 хвилин.
Подаємо рибу з лимоном, томатами черрі, соусом тартар або будь-яким іншим на смак. І не забудьте відкрити пляшку молодого білого вина – поєднання вийде божественне!
