Запікаємо філе риби у фользі
Філе горбуші, запечене у фользі, виглядає по-святковому. Особливо якщо кожен шматочок запакувати в акуратний конверт і подавати на стіл прямо так, лише злегка його розкривши. Сервіруємо кожну порцію свіжої зеленню, шматочками овочів, оливками… І ось, легкий обід в середземноморському стилі готовий для ваших гостей!
Для приготування підготуємо: 4 порції філе риби, 20 г масла для змащення фольги, 4 бульби картоплі, одну цибулину, чорний перець, 50 г сиру, майонез для «сіточки» – 100 мл
Замість картоплі в якості підкладки може виступити рис або булгур.
Діємо за етапами:
- Приготуємо 4 конвертика фольги і злегка промаслим їх.
- На кожен металевий лист викладемо картопляні скибочки. Зверху розподілимо філе. Посолити, поперчити.
- На рибні заготовки відправимо тоненькі півкільця цибулі і посипаємо все тертим сиром.
- Поливаємо все майонезом і акуратно запаковуємо фольгу.
- Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів.
- Випікаємо 20 – 25 хвилин.
У процесі таких кулінарних експериментів будинок аромати наповнюють риби, картоплі, майонезу. І таке блюдо дуже смачно не тільки в гарячому вигляді — остиглим, воно нагадує легку і ситну запіканку. Їмо з білим вином в колі друзів і радіємо життю.
Приготувати горбушу в духовці у фользі можна напередодні, а потім розігріти: по смаку вона не втрачає, а навпаки, овочі і риба просочуються соками один одного. Страва набуває завершеність.
