Смажимо рибу з лимонним соком
Послідовники здорового способу життя знають, що будь-яку рибу можна не солити, а замінити «білу смерть» корисним лимонним соком. Він додасть нотку цитрусової свіжості і ледь вловиму кислинку, яка дивовижно гармонійно поєднується з морепродуктами.
Нам потрібні:
- велика тушка горбуші;
- лимон або лайм;
- суміш перців;
- рослинна олія для смаження.
Готуємо так:
- Тушку нарізаємо скибочками, а лимон ділимо на 3 – 4 частини.
- Поливаємо рибу лимонним соком, приправляємо спеціями. Даємо промаринуватися 10 – 12 хвилин.
- Викладаємо рибні заготовки на розігріту сковорідку і обсмажуємо з двох боків до готовності.
Ніколи не ріжте рибу надто тонко – вона ризикує розвалитися на сковорідці. Шматочки повинні бути шириною мінімум в 2 див.
Такий варіант просто створений для дієтичного вечері! Гарніром можуть стати листовий салат, болгарський перець, зелень і свіжі огірки. Візьміть за правило влаштовувати рибний вечеря пару раз в тиждень: кілограми почнуть швидко танути, і незабаром ви себе не впізнаєте.
