Смажений стейк з риби
Стейк з горбуші особливо смачний, будучи приготований на відкритому грилі. Можна засмажити його і на сковорідці-гриль: вийде теж апетитний шматочок. Подайте його з овочами та соусом, гарніруйте картоплею фрі, укладіть на булочку у вигляді фіш-бургера і уславитеся в колі друзів модним сучасним кухарем. А всього-то й треба – шматок риби, сіль, перець і трохи олії.
Як готуємо:
- З філе робимо стейк завбільшки з долоню руки.
- Обмазуємо його сіллю, перцем.
- На сковорідці розігріваємо масло.
- Швидко обсмажуємо заготовку з двох сторін до рум’яної скоринки.
Подаємо на великій плоскій тарілці, прикрасивши зеленню і стручками маринованого перцю халапеньо. Їмо, закушуючи перчиками під чарочку текіли.
